Can Fabes y los Santamaria hace más de doscientos años que están arraigados en Sant Celoni. La devoción por el país y su gente se refleja en los espacios y en la carta de Can Fabes, donde los productos naturales, de temporada y del entorno tienen un papel protagonista. Pero el compromiso con los orígenes se combina con una apuesta por la modernidad, empezando por la carta, obra de Antoni Tàpies, y pasando por los comedores, las habitaciones y sobre todo la cocina. En Can Fabes, el clasicismo y la tradición se reinventan y evolucionan cada día al servicio de los comensales. Can Fabes apuesta por el disfrute de la cocina de forma global: una comida con su sobremesa, sin prisas, en el restaurante o en el Espai Coch. Una copa, un puro y confidencias en el Dins Bar, y si se hace tarde, una noche en las exclusivas habitaciones. El placer y la memoria no se pueden apresurar. El reloj no entra en Can Fabes.
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Espacios:
Restaurante Can Fabes, Espai Coch, Dins Bar, Showroom, Bodega y Mesa Chef (haga clic en el menú de la izquierda para más información).
Horario de cocina:
de 13:30 a 15:30 h; de 21:00 a 23:00 h.
Cierre por descanso semanal:
Domingo noche, y lunes y martes todo el día.
Vacaciones:
Del 3 de enero al 3 de febrero.
