Los ciclos naturales no se ajustan siempre al calendario. Ponemos en marcha la nueva web el primer día del otoño, mientras que la carta y los menús de Can Fabes variarán siguiendo el ritmo de la naturaleza.
Este verano hemos disfrutado de los tomates, las lechugas, las judías… Ahora, poco a poco, iremos incorporando a los platos las setas, las zanahorias y los tubérculos con una cocina que pide algo más de calor que de frío, en esta estación, como decía el poeta, de nieblas y fecundas sazones.
