¡Felices fiestas 2010!
¡Feliz Navidad y próspero Año nuevo!
Son tiempos de renovarse, tenemos ganas y lo estamos haciendo. Esta nueva época nos incita a investigar, a mejorar la calidad y a armonizar nuestro proyecto como profesionales amantes de la cultura culinaria en toda su diversidad.
Seguimos marcándonos unas pautas de trabajo regidas por la regularidad, el saber hacer, saber estar y saber explicar. Esto último se ha concretado este año a través de la nueva web del restaurante Can Fabes y el blog de Santi Santamaria. Les invitamos a visitar nuestra página web, donde encontrarán información sobre nuestros menús para las Navidades y el Año Nuevo, tanto para Can Fabes como para casa, así como propuestas de forfaits regalo y nuestra tienda de productos Gourmand Santamaria: un abanico de ofertas para celebrar las Navidades y regalar ocio culinario y gastronómico. Seguir leyendo »
Grupo Hesperia + NH
Se consolida nuestra colaboración con el grup Hesperia, y la suma de esfuerzos con NH Hoteles
En España, se consolida nuestra colaboración con el grupo Hesperia, y la suma de esfuerzos con NH convertirá a la empresa en el mayor grupo hotelero y de referencia en España. Nuestra propuesta pretende promover la alta cocina en la restauración de los hoteles y, al mismo tiempo, con nuestra reciente implicación en los restaurantes La Manzana de Madrid y Bouquet de L'Hospitalet, presentar una oferta más próxima a las necesidades cotidianas del mundo empresarial y de los aficionados a la buena mesa. Seguir leyendo »
Nuevos proyectos 2010!
Restaurante Santi en Singapur el año que viene, cultivos ecológicos propios, un nuevo libro con Ivan Solà
La inauguración del Ossiano el año pasado en Dubái y del restaurante Santi en Singapur el año que viene, este en colaboración con el grupo Sands de Las Vegas, indican nuestra apuesta por la internacionalización, que nos permite proyectar nuestra cocina en el mundo y ejercer como creadores de empresas. Con esta vocación de hacer más y mejor empresa, se incorpora al equipo Regina Santamaria, que se encargará del nuevo proyecto de Singapur.
 La perspectiva global no nos ha lleva a perder la voluntad de hacer progresar y mejorar Can Fabes. De cara al año próximo, en el que celebraremos el trigésimo aniversario de Can Fabes, estamos trabajando ya en un nuevo libro de gran formato junto al jefe de cocina, Ivan Solà.
El 2010 será un gran año para la calidad de nuestro producto. Ya hemos empezado a labrar la tierra para crear nuestros propios cultivos ecológicos, con la colaboración de Joan Salicrú, de Vallgorguina, y con el objetivo de poder certificar que la mayoria de productos de nuestros restaurantes son ecológicos. Seguir leyendo »
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Regale Can Fabes con nuestros forfaits, que combinan la cocina y el descanso, experiencias para compartir a la carta, como y cuando quiera.
