L’Espai Coch està pensat per als qui volen gaudir de la qualitat de la cuina de Can Fabes en un entorn més informal, menys protocol·lari que un àpat gastronòmic. Ofereix construccions culinàries més senzilles, però igualment extraordinàries, i a l’abast d’un públic més ampli.
- Aperitius
- Crema de pèsols i ou poché
- Peix de llotja amb espàrrecs de jardí i de bosc
- Pastilla d’ànec clàssic amb una guatlla a la brasa
- Granissat de mel
- Maduixots amb maduixots: cremes, sorberts i cruixents
- Dolços per al cafè
Menú de l’Espai Coch i vins Cuvée Santamaria. Preu per persona: 118 €
